Mousse au chocolat sans gluten et sans lactose

Les ustensiles de cuisine qui nous ont permis de réaliser la recette :

• deux saladiers
• une cuillère en bois et une spatule
• un batteur électrique ou un fouet manuel

Réalisation de la recette sans gluten et sans lactose :

1. Cassez les 160 g de chocolat en morceaux et ajoutez une cuillère à soupe d'eau
2. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
3. Cassez les 4 oeufs en séparant les blancs des jaunes
4. Pesez les 50g de sucre et les mélanger au jaunes d'oeufs
5. Ajoutez le chocolat fondu à ce mélange
6. Ajoutez une pincée de sel au blancs d'oeufs et battre les blancs à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique
7. Ajoutez délicatement les blancs d'oeufs bien ferme avec une spatule à la préparation.
8. Fermez votre récipient et mettez la mousse au chocolat au réfrigérateur au minimum 2 heures.

Notre habitude de consommation :

Ce dessert se déguste très frais. Nous l' accompagnons de petits financiers, recette que vous pouvez retrouvez sur notre blog. .