Recette Cake aux groseilles

Recette de saison aux fruits rouges, légère et facile à réaliser pour 6 à 8 personnes.

Niveau de difficulté : Facile

Coût des ingrédients : < 10 euros

Préparation : 20 mn

Cuisson : 1 heure

Les ustensiles de cuisine pour la réalisation de la recette :

• une balance
• un saladier
• une cuillère en bois
• un moule à cake en verre
• papier cuisson
• un bol
• une passoire

Les ingrédients bio utilisés pour la réalisation de la recette :

• 3 oeufs
• 100 g de sucre de canne
• 150 ml d'huile d'olive
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150 g de farine ( 50g de chataîgne, 50 g de riz, 50 g de fécule de pomme de terre)
• 40 g de poudre d'amandes
• 1 sachet de poudre à lever
• 260 g de groseilles (vous pouvez remplacer 100 g de groseilles par 100 g de mûres)

Réalisation de la recette sans gluten et sans lactose :

1. Mélangez les 150 ml d'huile d'olive avec les 100 g de sucre de canne et le sachet de sucre vanillé
2. Préchauffez le four à 190° C
3. Ajoutez les 3 oeufs et les 40 g de poudre d'amandes
4. Pour terminer, inserez  les 150 g de farine (50 g chataîgne, 50 g riz, 50 g fécule de pomme de terre) et 1 sachet de poudre à lever
5. Mélangez le tout afin d'obtenir une pâte homogène
6. Lavez et égouttez les fruits, puis ajoutez-les à la pâte en mélangeant délicatement
7. Chemisez le moule avec du papier cuisson et versez la pâte
8. Faire cuire environ 1 heure
9. Laissez refroidir et dégustez

Notre habitude de consommation :

Au goûter ou après un repas, une recette legère qui se déguste facilement à l'ombre du parasol.